CECI ITALIANI
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PROPRIETÀ
Ricchi di fibre, vitamina C e alcune del gruppo B, oltre a minerali e acidi grassi polinsaturi. La presenza di saponine fa sì che alcuni attibuiscano ai ceci proprietà terapeutiche, anche relative al controllo dei livelli di colesterolo e trigliceridi. Inoltre ha proprietà antiacide.
UTILIZZO
Zuppe; insalate; farinata; hummus; falafel.
INGREDIENTI
Ceci da produzione integrata.
ORIGINE
Italia.
CECI NERI
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PROPRIETÀ
Sono ricchi di vitamine B, C, K e in ultimo la vitamina E. A differenza della versione comune, i ceci neri sono particolarmente ricchi di ferro.
UTILIZZO
Zuppe; insalate; hummus.
INGREDIENTI
Ceci neri. Può contenere tracce di soia, glutine, senape, sesamo e lupini.
ORIGINE
Italia.
CICERCHIA ITALIANA
FAGIOLI OCCHIO ITALIA
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PROPRIETÀ
Ricchi di vitamine A, C e gruppi B. Ricchi di ferro, magnesio, potassio, calcio, zinco e selenio. Sono ipocalorici, contengono pochi grassi, forniscono molte fibre quindi aumentano il senso di sazietà.
UTILIZZO
Zuppe di cereali e legumi; uniti a riso o pasta; come secondo.
INGREDIENTI
Fagioli dell'occhio. Da produzione integrata.
ORIGINE
Italia.
FARRO PERLATO ITALIANO
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PROPRIETÀ
È una buona fonte di proteine e ferro, contiene molta fibra. La sua proprietà principale è il contenuto di selenio e acido fitico che contrastano l’azione dei radicali liberi.
UTILIZZO
Insalate; zuppe; contorni.
INGREDIENTI
Farro perlato da produzione integrata.
ORIGINE
Italia.
LENTICCHIE ITALIANE
LENTICCHIE ROSSE DECORTICATE ITALIA
Acquista online le lenticchie rosse decorticate Italia.
PROPRIETÀ
Contengono pochissimi grassi (tra l’altro insaturi cioè quelli buoni ricchi di Omega 3) e sono totalmente prive di colesterolo. Adatte per una dieta bilanciata e in particolar modo per i bambini a rischio di sovrappeso.
UTILIZZO
Zuppe; burger vegetali; polpette.
INGREDIENTI
Lenticchie rosse decorticate. Da produzione integrata.
ORIGINE
Italia.
ORZO PERLATO ITALIANO
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PROPRIETÀ
Apporta un discreto quantitativo di minerali, tra cui fosforo, magnesio e potassio. Contiene vitamine del complesso B e vitamina E. E’ utile per la regolarità intestinale.
UTILIZZO
Insalate; zuppe; minestre; orzotto.
INGREDIENTI
Orzo perlato da produzione integrata.
ORIGINE
Italia.